Вопрос специалисту: Вопрос специалисту: Как правильно выбрать рыбу?
Тело Еда
У меня вопрос по рыбе. Я вижу в магазинах лосося, но не знаю, действительно ли это свежая, а не размороженная рыба. Есть способы это понять?
И второй вопрос. На суши идет вся рыба, или вырезают только филе из спинки? Как правило в суши я вижу брусочки, а такое можно взять только со спинки, как мне кажется.
